오징어무국 끓이기 간단하면서 시원한 잊을수 없는 맛 💚

무를 먹기 좋은 크기로 납작하게 썰어 준비합니다.

오징어는 내장을 제거하고 깨끗이 손질한 뒤 적당한 크기로 썰어 준비합니다.

청양고추 2개, 홍고추 1개는 어슷썰기 하고, 대파 1/2뿌리도 어슷썰기 해 둡니다.

냄비에 정수물 1000mL와 건 다시마 8g을 넣고 끓입니다. 끓어오르면 다시마를 건져냅니다.

다시마 육수에 썰어 둔 무를 넣고 중불에서 무가 투명해질 때까지 끓입니다.

무가 어느 정도 익으면 조선간장 2스푼(20g), 국간장 1스푼(9g), 다진마늘 1스푼(12g)을 넣고 간을 맞춥니다.

손질한 오징어를 넣고, 부족한 물은 추가 200mL를 더 넣어 함께 끓입니다.

청양고추, 홍고추, 대파를 넣고 한소끔 더 끓입니다.

마지막으로 볶은소금 1/4스푼(3g)으로 간을 맞추고 불을 끕니다.