[육개장]추워진 날씨에 육개장 한그릇 하면 감기 이겨낼 수 있어요! 뜨끈하고 시원하고 얼큰한 소고기육개장 든든하게 드셔보세요

대파의 흙과 짓무른 잎을 제거하며 깨끗하게 세척한 후, 길게 썰고 반으로 한 번 더 썰어주세요.

무의 흙을 깨끗하게 세척하고 1/2개를 사용하여 0.5cm 두께로 나박썰기 해주세요.

느타리버섯은 손으로 하나씩 찢어주세요.

숙주나물을 흐르는 물에 깨끗하게 세척해주세요.

데쳐준 고사리는 듬성듬성 썰어주세요.

소고기는 냅킨으로 핏물을 살짝 빼주고 먹기 좋은 크기로 자른 후, 10~15분 정도 물에 담가 핏물을 충분히 빼주세요.

냄비에 식용유를 두르고 소고기와 무를 넣어 먼저 볶아주세요. 잡내 제거를 위해 맛술 2큰술을 넣어주세요.

고춧가루 5큰술을 넣고 고추기름을 만들며 함께 볶아주세요.

대파를 넣고 함께 볶아주세요.

다진 마늘 1큰술, 사골육수 1팩, 물 1L를 넣고 팔팔 끓여주세요.

팔팔 끓어오르면 간장 4큰술, 멸치액젓 3큰술, 다시다 1큰술을 넣어 간을 맞춰주세요.

숙주나물과 고사리를 넣고 간을 본 뒤, 기호에 따라 소금과 후추로 추가로 간을 맞춰주세요.

느타리버섯과 대파를 넣고 끓여주세요.

계란 2개를 풀어 넣고 한소끔 더 끓여주면 육개장 완성입니다!