집에서 만드는 "감자떡" 쫀득쫀득 영양간식으로 최고입니다

서리태와 깐 녹두를 각각 물에 불린 후, 서리태는 삶아서 삶은 물 3큰술을 따로 보관해둔다.

감자(460g, 약 3개)를 껍질 벗겨 강판이나 믹서에 곱게 갈아준다.

간 감자에 감자전분 3컵, 소금 1스푼(깎아서), 원당 3스푼을 넣어 섞는다.

뜨거운 물 1컵과 서리태 삶은 물 3큰술을 넣고 고루 반죽하여 한 덩어리로 뭉친다.

반죽에 삶은 서리태와 불린 깐 녹두를 넣고 골고루 섞어준다.

찜기에 젖은 면포를 깔고 반죽을 고르게 펴 올린다.

강불로 물이 끓으면 20분간 찐 후, 불을 끄고 5분간 뜸을 들인다.

뜸 들이기가 끝나면 꺼내어 적당한 크기로 썰어 완성한다.