저렴한 앞다리살로 처음 먹어본 맛에 식구들이 2그릇씩 비우고 맛있다고 박수를 칩니다😄

돼지고기 앞다리살 500g을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

손질한 돼지고기에 청주 2큰술, 소금 약간, 참기름 1큰술을 넣고 밑간한 뒤 잘 버무립니다.

밑간한 돼지고기에 감자전분 1컵(200ml)을 넣고 골고루 잘 버무려 코팅합니다.

양파는 채 썰고, 청양고추와 홍고추는 어슷하게 썰어 준비합니다.

양념장을 만듭니다. 볼에 양조간장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 매실액 2큰술, 물엿 2큰술, 맛술 2큰술, 물 2큰술, 후추 약간을 넣고 잘 섞어줍니다.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 달군 뒤 전분을 입힌 돼지고기를 넣어 겉면이 바삭하게 튀기듯 볶아줍니다.

고기가 어느 정도 익으면 양파를 넣고 함께 볶아줍니다.

준비한 양념장을 넣고 고기와 채소에 잘 버무러지도록 센 불에서 빠르게 볶아줍니다.

청양고추와 홍고추를 넣고 한 번 더 볶아 마무리합니다. 불을 끄고 그릇에 담아 완성합니다.