햐얗고 부드러운~분유 케이크! (입안에서 사르륵! 우유맛 가득~Milk flavorful Milk Powder Cake | Cake Recipe | ASMR)
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재료
- 계란1
- 물18
- 탈지분유3
- 식용유15
- 박력분25
- 설탕20
- 동물성 생크림160
- 연유27
- 탈지분유(크림용)8
조리 순서
1
계란 1개에 설탕 20g을 넣고 잘 혼합합니다.
2
물 18g에 탈지분유 3g을 넣어 녹인 후, 식용유 15g과 함께 반죽에 추가하여 섞습니다.
3
박력분 25g을 체에 쳐서 반죽에 넣고 고루 섞어 케이크 시트 반죽을 완성합니다.
4
반죽을 틀에 붓고 약 160~170°C 오븐에서 약 15~20분간 구워 케이크 시트를 완성합니다.
5
동물성 생크림 160g에 연유 27g과 탈지분유 8g을 넣고 단단하게 휘핑하여 분유 크림을 만듭니다.
6
완성된 케이크 시트 위에 분유 크림을 올려 데코레이션하여 완성합니다.
요리 팁
탈지분유를 크림에 추가하면 우유 맛이 더욱 진하고 풍부해집니다. 생크림은 차갑게 유지한 상태에서 휘핑해야 잘 올라옵니다.