SUB) 눈알젤리 쉽게 만들기, 종이컵계량으로 쉽게 만드는 법 (저울X 온도계X) / Trolli glotzer jelly recipe/ 둥이키친

젤라틴 3큰술을 반으로 나눠, 절반(약 1.5큰술)은 눈동자 젤리용으로, 나머지 절반은 마시멜로용으로 준비합니다.

눈동자 젤리: 물 1종이컵에 설탕 1/2컵, 젤라틴(절반 분량), 레몬즙 3큰술을 넣고 잘 섞어 젤리 베이스를 만듭니다.

젤리 베이스를 여러 그릇에 나눠 담고, 각각 검은색, 초록색, 노란색, 빨간색, 파란색 식용색소를 넣어 원하는 색의 눈동자 젤리 액을 만듭니다.

색소를 넣은 젤리 액을 10구 원형 얼음틀에 조금씩 부어 눈동자 모양을 만들고 냉장고에 넣어 굳힙니다.

마시멜로(눈 흰자 부분): 냄비에 물 6큰술, 물엿 6큰술, 설탕 1/2컵을 넣고 가열하여 설탕을 녹입니다.

불을 끄고 남은 젤라틴(약 1.5큰술)과 레몬즙 3큰술을 넣어 잘 섞어줍니다.

마시멜로 액을 핸드믹서나 거품기로 충분히 휘핑하여 폭신폭신한 마시멜로 반죽을 만듭니다.

굳힌 눈동자 젤리를 틀에서 꺼낸 뒤, 마시멜로 반죽을 짤주머니나 숟가락으로 눈동자 주변에 감싸듯 올려 눈알 모양을 완성합니다.

딸기잼 또는 포도잼을 눈알 젤리 위나 내부에 넣어 혈관 표현 등 디테일을 추가하면 완성입니다.