펀스토랑 이찬원의 마요네즈 김치볶음밥 맛이 궁금해서 만들어 봤는데~ 진짜 맛있네요.
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재료
- 밥약 2
- 김치약 150
- 마요네즈약 2
- 참기름약 1
- 간장약 1
- 설탕약 1
- 식용유약 1
- 김약 2
- 달걀약 2
- 대파약 1/4
조리 순서
1
김치를 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어 준비합니다.
2
달구어진 팬에 식용유를 두르고 김치를 넣어 볶습니다.
3
김치가 어느 정도 볶아지면 밥을 넣고 함께 볶아줍니다.
4
간장과 설탕을 넣어 간을 맞추고 골고루 볶아줍니다.
5
불을 끄고 마요네즈와 참기름을 넣어 잘 섞어줍니다.
6
그릇에 담고 달걀 프라이, 김, 대파를 올려 마무리합니다.
요리 팁
마요네즈는 불을 끈 후 넣어야 고소한 맛이 살아납니다. 마요네즈가 김치볶음밥의 풍미를 크게 높여주는 비법 재료입니다.