생선 조림 어렵다는 분들 꼭 보세요‼️ 포슬 포슬 아이들도 먹기 좋은 생선조림이랍니다 😋 [고구마 순 생건조림]

끓는 물에 소금을 약 1작은술 넣고 고구마 순을 넣어 적당히 익혀준다.

마늘 쫑과 실파는 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파도 채 썰어 준비한다.

순살 생선에 칼집을 내어 양념이 잘 배도록 준비한다.

고추장 1큰술, 고춧가루 1~2큰술(취향껏), 간마늘 1큰술, 요리술 2큰술, 간장(간젓장) 1큰술, 들기름 1큰술을 넣고 양념장을 만들어준다.

고구마 순이 적당히 익으면 삼분육수(코인 육수) 약 200ml를 넣어 국물의 깊이를 더한다.

코인 육수가 녹으면 썰어 둔 양파를 올리고 만들어 둔 양념장을 풀어준다.

양념장이 적당히 풀어지면 칼집 낸 생선을 올려준다.

불을 살짝 줄이고 뚜껑을 덮어 생선이 포옥 익을 때까지 기다린다.

생선 살이 완전히 익으면 누룩 소금 약 1/2작은술로 마무리 간을 한다.

썰어 준비해 둔 마늘 쫑과 실파를 넣어 마무리한다.

예쁜 그릇에 고구마 순과 생선을 올려 완성한다.