[만개를만드는셰프들] 건두부무침 전 by.레몬콩

오이와 양파는 채썰어 준비해요.

채 썬 양파는 찬물에 10분 간 담가 아린맛을 뺀 후 체에 받쳐 물기를 빼요.

끓는 물에 건두부를 1분 정도 데쳐내요.

데친 건두부는 채 썰어 준비해요.

볼에 채 썬 건두부, 물기를 뺀 양파와 오이를 넣어요.

분량의 양념 재료인 고추기름 4큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 맛소금 약간을 넣어 버무려요.

그릇에 담고 통깨를 뿌려 완성해요.