명절전 부치기 꼬지전 동태전 쉽고 예쁘게 만드는 법 명절음식 레시피

[꼬지전] 실파는 깨끗이 씻어 준비하고, 햄·맛살·단무지를 비슷한 길이로 잘라 준비합니다.

[꼬지전] 꼬치에 햄, 단무지, 맛살, 실파 순으로 번갈아 꽂아 꼬지전 재료를 완성합니다.

[꼬지전] 달걀 3개에 소금 1꼬집, 맛술 1큰술을 넣고 잘 풀어줍니다. 전분 1 : 물 2 비율로 섞어 전분물(총 6큰술)을 만들어 달걀물에 합칩니다.

[꼬지전] 꼬치에 꽂은 재료를 전분 달걀물에 골고루 묻힙니다.

[꼬지전] 달군 팬에 식용유를 두르고 중불에서 꼬지전을 앞뒤로 노릇하게 부칩니다.

[동태전] 동태포(또는 냉동 동태살 500g)에 생강술 2큰술을 뿌려 10분 정도 재워 비린내를 제거합니다.

[동태전] 재운 동태를 키친타올로 물기를 제거한 후, 소금과 후추로 밑간합니다.

[동태전] 동태에 부침가루(약 1/2컵)를 골고루 묻힌 다음 여분의 가루를 털어냅니다.

[동태전] 달걀 3개를 잘 풀어 달걀물을 만들고, 부침가루 입힌 동태를 달걀물에 담가 코팅합니다.

[동태전] 달군 팬에 식용유를 두르고 중약불에서 동태전을 앞뒤로 노릇하게 부칩니다. 너무 센 불에서 구우면 속이 익기 전에 겉이 타므로 주의합니다.