꼬치전 이렇게 하니 너무 맛있어요!! 어묵꼬치전 명절전종류
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재료
- 구멍어묵약 3
- 홍고추약 2
- 청고추약 2
- 맛살약 3
- 소시지약 3
- 단무지약 50
- 계란약 3
- 소금약 1/4
- 밀가루(부침가루)약 1/2
- 식용유약 3
조리 순서
1
어묵을 뜨거운 물에 잠시 담가 기름기를 제거한다.
2
어묵 구멍 속에 홍고추, 청고추, 맛살, 소시지, 단무지 등 원하는 재료를 넣는다.
3
재료를 채운 어묵을 총 6등분으로 자른 뒤 꼬치에 꽂아준다.
4
준비한 꼬치의 한쪽 면에만 밀가루(부침가루)를 골고루 묻힌다.
5
밀가루를 묻힌 꼬치를 소금을 약간 푼 계란물에 앞, 뒤, 옆면 모두 골고루 묻힌다.
6
기름을 두른 팬에 꼬치를 올려 앞, 뒤, 옆면을 노릇노릇하게 부쳐낸다.
요리 팁
밀가루는 한쪽 면에만 묻혀야 꼬치전이 깔끔하게 완성됩니다. 어묵 속 재료는 취향에 따라 다양하게 변경할 수 있습니다.