수육 이제 삼겹살 말고 사태로 해보세요! 가격도 맛도 끝내줘요~🫶 사태수육

냄비에 물 2L를 붓고 진간장 300mL, 된장 2큰술, 생강청 1큰술, 후추를 넣어 육수 베이스를 만든다.

무 200g, 사과 200g(또는 양파), 다시마 1장, 마늘 5개, 대파 1뿌리를 냄비에 함께 넣는다.

사태 1600g을 냄비에 넣고 센 불로 끓이기 시작한다.

끓어오르면 거품을 걷어내고 중약불로 줄여 1시간 30분~2시간 정도 푹 삶는다.

젓가락으로 사태를 찔러 쑥 들어갈 정도로 부드럽게 익으면 불을 끄고 그대로 식힌다.

식힌 사태를 먹기 좋은 두께로 썰어 접시에 담고, 새우젓이나 쌈장 등 원하는 양념과 함께 곁들여 낸다.