생강청 :: 독점공개!! 어디에서도 볼수없었던 생강 쉽게 까는 꿀팁공개❤️ 이제 쉽게 생강청을 즐기세요~
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재료
- 생강1
- 설탕1
조리 순서
1
생강 1kg을 준비합니다. 영상의 꿀팁을 활용하여 생강 껍질을 쉽게 벗깁니다. (예: 숟가락으로 긁거나 끓는 물에 살짝 데치는 방법 활용)
2
껍질을 벗긴 생강을 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
3
생강을 얇게 슬라이스하거나 강판에 갈아줍니다.
4
손질한 생강 1kg과 설탕 1kg을 1:1 비율로 고루 섞어줍니다.
5
설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 섞은 후 깨끗한 유리병에 담아 밀봉합니다.
6
실온에서 하루 정도 숙성시킨 후 냉장 보관합니다. 설탕이 완전히 녹으면 생강청 완성입니다.
요리 팁
생강 껍질을 쉽게 벗기는 꿀팁: 숟가락 뒷면으로 긁으면 손쉽게 껍질을 제거할 수 있습니다. 생강청은 따뜻한 물에 타서 생강차로 즐기거나 요리에 활용할 수 있습니다. 설탕과 생강의 비율은 1:1을 유지하면 적절한 당도와 보존성을 확보할 수 있습니다.