여러분을 놀라게 할 두부튀김! (100%두부, 바삭바삭! 쉬운데 99%가 모르는 두부볼, Tofu Recipe, Crispy Tofu Balls)

두부 500g을 으깬 후 면포나 키친타월로 물기를 최대한 제거합니다.

물기를 제거한 두부에 식소다 3g과 소금 약간을 넣고 고루 섞습니다.

두부 반죽을 동그랗게 볼 모양으로 빚습니다.

기름을 넉넉히 두른 팬에 두부볼을 넣고 중불에서 겉이 바삭해질 때까지 튀기듯 굴려가며 익힙니다.

소스 재료(물엿 3큰술, 케첩 3큰술, 고추장 1큰술, 고운 고춧가루 1큰술, 설탕 2큰술, 간장 1큰술, 마늘가루 1작은술)를 모두 섞어 소스를 만듭니다.

튀긴 두부볼을 팬에 담고 준비한 소스를 넣어 중불에서 골고루 코팅되도록 볶아줍니다.

소스가 두부볼에 잘 배면 불을 끄고 접시에 담아 완성합니다.