양배추와 당근을 이렇게 먹으니 왕창 먹게 됩니다😁

당근 100g을 채 썰어 볼에 담고, 소금 1/3숟갈, 설탕 1숟갈, 올리브유 2숟갈, 레몬즙 1숟갈, 홀그레인 머스타드 1/2숟갈(생략 가능), 후추를 넣고 잘 섞어 당근라페를 만든다.

양배추 200g을 얇게 채 썰고, 사과도 얇게 채 썬다. 닭가슴살은 삶거나 구워서 결대로 찢어 준비한다.

땅콩버터 1숟갈, 마요네즈 1숟갈, 올리고당 1숟갈, 레몬즙 1숟갈을 넣고 잘 섞어 땅콩소스를 만든다.

쌀종이를 따뜻한 물에 살짝 담가 부드럽게 불린 뒤 평평한 곳에 펼친다.

불린 쌀종이 위에 양배추, 당근라페, 사과, 닭가슴살을 올리고 돌돌 말아 라이스페이퍼 롤을 완성한다.

완성된 라이스페이퍼 롤을 땅콩소스와 함께 곁들여 낸다.