바삭바삭 초슬림 칩! (쉬움! 시간이 지나도 빠사삭, 고소한 맛이 계속 생각나요, Super Crispy Chips, Dip it in any sauce)
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재료
- 옥수수가루50
- 중력분100
- 물70
- 계란25
- 소금2
조리 순서
1
옥수수가루 50g, 중력분 100g, 소금 2g을 볼에 넣고 잘 섞는다.
2
계란 25g과 물 70g을 넣고 반죽이 고르게 될 때까지 섞는다.
3
반죽을 최대한 얇게 밀어 편다.
4
얇게 민 반죽을 먹기 좋은 크기로 자른다.
5
기름을 두른 팬(또는 튀김용 기름)에 노릇하고 바삭하게 튀기거나 굽는다. (오븐 없이 조리 가능)
6
완성된 칩을 건져 기름을 빼고, 그냥 먹거나 카레·수프에 찍어 먹는다.
요리 팁
반죽을 최대한 얇게 밀수록 더 바삭한 칩이 완성됩니다. 시간이 지나도 바삭함이 유지되며, 카레나 수프에 찍어 먹어도 맛있습니다. 오븐 없이 팬에서도 만들 수 있습니다.