싱싱한 연어와 참치의 조합 연어참치회덮밥 레시피

참치 횟감(200g)과 연어 횟감(200g)을 깍둑 썰기 한다.

청상추(3장), 양상추(2장), 적채(2장)를 채 썰고, 깻잎(5장)은 꼭지를 제거한 뒤 채 썬다.

고추장(3큰술), 식초(1½큰술), 다진 마늘(1작은술), 다진 생강(약간), 레몬즙(2작은술), 올리고당(2큰술)을 골고루 섞어 양념장을 만든다.

그릇에 밥(210g)을 담고, 그 위에 깻잎, 적채, 양상추, 채 썬 오이(50g), 청상추, 채 썬 양파(50g), 무순(10g), 편 썬 마늘(2쪽), 어슷 썬 풋고추(1큰술), 연어, 참치를 보기 좋게 올린다.

완성된 양념장 위에 통깨(약간)를 뿌려 마무리한다.