감자와 소금만 준비하세요 | 바삭한 감자칩 만들기

감자를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴다.

감자를 최대한 얇게 슬라이스한다. (얇을수록 바삭해짐)

슬라이스한 감자를 찬물에 담가 전분을 제거한다. 약 15~20분 정도 물에 담근다.

물에 담근 감자를 건져 키친타월로 물기를 완전히 제거한다.

식용유를 냄비에 붓고 160~170°C로 가열한다.

물기를 제거한 감자 슬라이스를 뜨거운 기름에 넣고 바삭하게 튀긴다. 노릇한 색이 날 때까지 튀긴다.

튀긴 감자칩을 건져 키친타월 위에 올려 기름을 뺀다.

기름을 뺀 감자칩에 소금을 뿌려 간을 맞추면 완성.