지금이 딱! 햇양파로 즐기는 3가지 별미 레시피🧅 구운양파장아찌, 햇양파볶음, 깊고시원한양파장아찌]

[구운양파장아찌] 양파 300g을 먹기 좋은 크기로 썰어 팬에 기름 없이 앞뒤로 굽거나 에어프라이어에 구워 겉면에 구운 색이 나도록 준비합니다.

[구운양파장아찌] 생수 200mL, 식초 200mL, 진간장 200mL를 냄비에 넣고 한소끔 끓여 절임물(초간장)을 만듭니다.

[구운양파장아찌] 소독된 유리병에 구운 양파와 청양고추 3개를 넣고, 뜨거운 절임물을 부어줍니다.

[구운양파장아찌] 뚜껑을 닫고 한 김 식힌 후 냉장 보관하며, 하루 정도 숙성 후 섭취합니다.

[햇양파볶음] 양파 600g을 채 썰고, 안심 100g은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

[햇양파볶음] 팬에 기름을 두르고 다진대파, 다진마늘, 생강청을 넣어 향이 나도록 볶습니다.

[햇양파볶음] 안심을 넣고 볶다가 양파를 넣어 함께 볶습니다.

[햇양파볶음] 진간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 후추를 넣고 간을 맞추며 볶습니다.

[햇양파볶음] 마지막에 참기름 1큰술을 둘러 마무리합니다.

[양파장아찌] 양파 1.2kg을 4등분 또는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

[양파장아찌] 냄비에 진간장 150mL, 식초 50mL, 설탕 40g, 소주 100mL를 넣고 끓여 절임물을 만듭니다.

[양파장아찌] 소독된 유리병에 양파와 고추 3개를 넣고, 끓인 절임물을 뜨겁게 부어줍니다.

[양파장아찌] 뚜껑을 닫고 한 김 식힌 후 냉장 보관하며, 1~2일 숙성 후 깊고 시원한 맛으로 섭취합니다.