순두부 이렇게 드세요! 입에 짝짝 붙습니다
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재료
- 순두부1
- 소금3
- 대파20
- 홍고추1
- 청양고추1
- 설탕1/2
- 고춧가루1/2
- 다진마늘1/2
- 진간장3
- 물2
- 참기름1
- 통깨1
조리 순서
1
순두부를 2cm 두께로 썬다.
2
썬 순두부에 소금 3꼬집을 뿌려 10분간 밑간한다.
3
밑간한 순두부를 전자렌지에 2분 돌린다.
4
대파, 홍고추, 청양고추를 잘게 다진다.
5
볼에 다진 대파, 홍고추, 청양고추, 설탕 1/2스푼, 고춧가루 1/2스푼, 다진마늘 1/2스푼, 진간장 3스푼, 물 2스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.
6
전자렌지에서 꺼낸 순두부 위에 만든 양념장을 올려 완성한다.
요리 팁
순두부를 전자렌지에 돌리면 수분이 빠져 양념장이 잘 배어들고 식감이 더 좋아집니다. 컵 계량은 200mL 기준이며, 숟가락은 일반 밥숟가락보다 약간 큰 나무숟가락 기준입니다.