깻잎이 있다면 무조건 볶으세요 이거 대박입니다
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재료
- 양파1/2
- 식용유2
- 다진마늘1
- 진간장2
- 깻잎3
- 볶은 들깨가루1
- 대파 흰부분12
- 홍고추1
- 참기름1
- 통깨1
조리 순서
1
양파 1/2개를 채 썰어 준비합니다.
2
달군 팬에 식용유 2스푼을 두르고 양파를 넣어 중불에서 볶습니다.
3
양파가 살짝 투명해지면 다진마늘 1스푼을 넣고 함께 볶습니다.
4
진간장 2스푼을 넣고 고루 섞어가며 볶습니다.
5
깻잎 3묶음을 넣고 빠르게 볶아줍니다.
6
볶은 들깨가루 1스푼을 넣고 섞어줍니다.
7
대파 흰부분 12cm를 어슷 썰고, 홍고추 1개를 썰어 넣고 함께 볶습니다.
8
불을 끄고 참기름 1스푼과 통깨 1스푼을 넣어 마무리합니다.
요리 팁
컵 계량은 200mL 기준(종이컵 가득 1컵), 스푼 계량은 밥 숟가락 기준입니다. 깻잎은 너무 오래 볶으면 색이 변하고 향이 날아가므로 센 불에서 빠르게 볶는 것이 포인트입니다.