가장 쉬운 고구마요리 9가지 ! 이렇게 하면 한박스 순삭입니다!!

재료
- 고구마 (치즈말이용)1
- 모짜렐라 치즈 (치즈말이용)약 100
- 고구마 (케이크용)250
- 플레인 그릭요거트2
- 계란 (케이크용)2
- 꿀 또는 알룰로스 (케이크용)약 2
- 고구마 (깍둑 쿠키용)2
- 계란 (깍둑 쿠키용)1
- 전분가루 (깍둑 쿠키용)2
- 꿀 또는 알룰로스 (깍둑 쿠키용)약 1
- 검은깨약 1
- 고구마 (전용)2
- 계란 (전용)1
- 전분가루 (전용)2
- 꿀 또는 알룰로스 (전용)약 1
- 파슬리 (전용)약 1
- 기름 또는 버터 (전용)약 1
- 식빵 (오픈토스트용)1
- 고구마 (오픈토스트용)1
- 꿀 (오픈토스트용)약 1
- 모짜렐라 치즈 (오픈토스트용)약 50
- 버터 (오픈토스트용)약 10
- 파슬리 (오픈토스트용)약 1
- 식빵 (토스트용)2
- 고구마 (토스트용)1
- 꿀 (토스트용)약 1
- 모짜렐라 치즈 (토스트용)약 50
- 버터 (토스트용)약 10
- 고구마 (고룽지용)약 2
- 버터 (고룽지용)약 10
- 아몬드 슬라이스 (고룽지용, 선택)약 2
- 고구마 (치즈전용)1
- 모짜렐라 치즈 (치즈전용)약 80
- 전분가루 (치즈전용)2
- 소금 (치즈전용)약 1
- 버터 (치즈전용)약 10
- 고구마 (스틱용)약 2
- 올리브오일 (스틱용)약 1
조리 순서
[고구마 치즈말이] 익힌 고구마를 종이호일 위에 올려 으깨면서 넓게 펴준다.
[고구마 치즈말이] 프라이팬에 모짜렐라 치즈를 넓게 펼친 뒤 약불에서 녹인다.
[고구마 치즈말이] 녹는 치즈 위에 종이호일에 펼쳐 놓은 고구마를 올린다.
[고구마 치즈말이] 치즈가 어느 정도 익으면 계란말이 말듯 돌돌 말아 완성한다.
[고구마 케이크] 삶은 고구마 250g을 으깬 뒤 플레인 그릭요거트 2개(180g), 계란 2개, 꿀(또는 알룰로스)을 넣고 잘 섞는다.
[고구마 케이크] 오븐전용 용기에 반죽을 담고 윗면에 꿀 또는 알룰로스를 뿌린다(생략 가능).
[고구마 케이크] 에어프라이어 170도에서 40분간 굽는다.
[깍둑 고구마 쿠키] 고구마를 깍둑 썬다.
[깍둑 고구마 쿠키] 볼에 담은 뒤 계란 1개, 전분가루 2큰술을 넣고 섞는다.
[깍둑 고구마 쿠키] 전용 팬에 동그랗게 올려 담고 검은깨를 솔솔 뿌린다.
[깍둑 고구마 쿠키] 에어프라이어 180도에서 20분간 굽는다.
[깍둑 고구마 쿠키] 꺼낸 뒤 꿀 또는 알룰로스를 발라주고 에어프라이어에서 1~2분 더 구워 완성한다.
[고구마 전] 고구마를 슬라이스한다.
[고구마 전] 볼에 담은 뒤 계란 1개, 전분가루 2큰술을 넣고 섞는다.
[고구마 전] 프라이팬에 기름(또는 버터)을 두르고 준비한 고구마를 팬 위에 올린다.
[고구마 전] 뚜껑을 덮어 중약불에서 약 5~6분 익힌 뒤 뒤집어 반대쪽도 완전히 익혀준다.
[고구마 전] 접시에 옮겨 담은 뒤 꿀 또는 알룰로스를 바르고 파슬리를 솔솔 뿌려 마무리한다(생략 가능).
[고구마 오픈토스트] 식빵 위에 버터를 바른다.
[고구마 오픈토스트] 그 위에 익힌 고구마를 으깨며 펼쳐준다.
[고구마 오픈토스트] 꿀, 모짜렐라 치즈를 올리고 파슬리를 뿌린다.
[고구마 오픈토스트] 에어프라이어 180도에서 치즈가 녹을 만큼 5~7분 굽는다.
[고구마 토스트] 식빵 위에 고구마를 으깨며 펼쳐주고 꿀, 모짜렐라 치즈를 올린 뒤 식빵으로 덮는다.
[고구마 토스트] 프라이팬에 버터를 녹인 뒤 식빵을 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
[고룽지(납작고구마)] 익힌 고구마를 적당한 크기로 자른 뒤 종이호일 위에 올린다.
[고룽지(납작고구마)] 종이호일을 덮은 뒤 컵으로 눌러 납작하게 만든다.
[고룽지(납작고구마)] 종이호일을 벗긴 뒤 고구마 위에 버터와 아몬드 슬라이스를 올린다(생략 가능).
[고룽지(납작고구마)] 에어프라이어 180도에서 20분 굽는다(중간에 한 번 뒤집는다).
[고구마 치즈전] 고구마를 채썰고 물에 담가 전분을 제거한 뒤 물기를 제거한다.
[고구마 치즈전] 물기를 제거한 고구마에 전분 2큰술, 소금 약 1꼬집을 넣고 잘 섞어준다.
[고구마 치즈전] 팬에 버터를 두르고 고구마를 전부 부어준 뒤 어느 정도 익으면 뒤집거나, 그 위에 치즈를 바로 올린다.
[고구마 치즈전] 치즈를 올린 뒤 고구마를 반으로 접고 앞뒤로 노릇하게 익혀 마무리한다.
[고구마 스틱] 고구마를 스틱 모양으로 자른다.
[고구마 스틱] 물에 한 번 씻어 전분을 제거한 뒤 키친타월로 톡톡 두드려 물기를 제거한다.
[고구마 스틱] 서로 달라붙지 않도록 올리브오일 약 1큰술을 넣고 섞는다.
[고구마 스틱] 전용 팬에 넓게 펼치고 에어프라이어 180도에서 20~25분 굽는다(중간에 한 번 뒤집는다). 얇게 썰었다면 온도와 시간을 조절한다.
요리 팁
고구마 케이크는 윗면에 꿀 또는 알룰로스를 뿌리는 과정을 생략해도 됩니다. 깍둑 쿠키와 고구마 전에 뿌리는 파슬리도 생략 가능합니다. 고룽지의 아몬드 슬라이스는 선택 사항입니다. 고구마 스틱을 얇게 썰었다면 에어프라이어 온도와 시간을 적절히 조절하세요.