아기 반찬🍱딱 30분 이면 충분해요/초간단 유아식 반찬/엄지 척👍 채소 듬뿍 궁중 떡볶이 레시피
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재료
- 떡볶이 떡약 200
- 소고기 (불고기용)약 80
- 당근약 1/4
- 양파약 1/4
- 애호박약 1/4
- 표고버섯약 2
- 대파약 1/4
- 간장약 2
- 설탕약 1
- 참기름약 1
- 다진 마늘약 1/2
- 통깨약 1
- 식용유약 1
- 물약 3
조리 순서
1
떡볶이 떡은 찬물에 담가 10분 정도 불려 부드럽게 만들어 주세요.
2
당근, 양파, 애호박, 표고버섯, 대파는 모두 먹기 좋은 크기로 채 썰거나 편으로 썰어 준비해 주세요.
3
소고기는 간장 1큰술, 설탕 1/2작은술, 참기름 1/2작은술, 다진 마늘을 넣어 밑간해 주세요.
4
팬에 식용유를 두르고 밑간한 소고기를 중불에서 볶아 주세요.
5
소고기가 어느 정도 익으면 당근, 양파, 애호박, 표고버섯 순서로 넣고 함께 볶아 주세요.
6
불린 떡을 넣고 간장 1큰술, 설탕 1/2작은술, 물 3큰술을 넣어 고루 섞으며 볶아 주세요.
7
떡이 부드럽게 익고 양념이 고루 배면 대파를 넣고 한 번 더 볶아 주세요.
8
불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리해 주세요.
요리 팁
유아식으로 만들 때는 간장 양을 줄이고 소금 간은 하지 않는 것이 좋아요. 아이 연령에 따라 채소와 떡의 크기를 조절해 주세요. 떡을 미리 충분히 불려야 식감이 부드럽습니다.