속이 꽉찬 감자계란말이✔️ 간단하지만 특별한 요리!

홍감자를 껍질을 벗기고 강판에 곱게 갈거나 잘게 채 썬다.

갈거나 채 썬 감자의 물기를 손이나 면포로 꼭 짜서 제거한다.

볼에 계란 6개를 풀고 소금 약 1/4작은술을 넣어 잘 섞는다.

물기를 제거한 감자를 계란물에 넣고 골고루 섞는다.

달군 팬에 식용유를 두르고 감자 계란물을 부어 약불~중불에서 천천히 익힌다.

아랫면이 어느 정도 익으면 끝부분부터 돌돌 말아 계란말이 형태로 만든다.

겉이 고소하게 노릇해질 때까지 굴려가며 전체적으로 익힌다.

완성된 감자계란말이를 먹기 좋은 두께로 썰어 접시에 담아낸다.