우유로 버블티 만드는 간단한 방법 :: 재료 4가지
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재료
- 우유70
- 타피오카 전분65
- 설탕 (타피오카펄용)30
- 설탕 (시럽용)25
- 꿀20
- 물60
조리 순서
1
우유 70g, 타피오카 전분 65g, 설탕 30g을 볼에 계량하여 준비합니다.
2
재료를 고루 섞어 반죽을 만든 뒤 동글동글한 펄 모양으로 빚어줍니다.
3
끓는 물에 타피오카 펄을 넣고 투명해질 때까지 삶아줍니다.
4
삶은 펄을 체에 건져 찬물로 헹궈 식혀줍니다.
5
냄비에 설탕 25g, 꿀 20g, 물 60g을 넣고 중불에서 저어가며 시럽을 만듭니다.
6
컵에 타피오카 펄을 넣고 시럽을 부은 뒤 우유와 얼음을 넣어 버블티를 완성합니다.
요리 팁
타피오카 펄은 총 4~5잔 분량이며, 시럽은 2잔 분량입니다.