Making very delicious almond cookie :: Easy recipe
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재료
- 무염버터약 100
- 슈가파우더약 50
- 소금약 1
- 달걀1
- 박력분약 130
- 아몬드가루약 40
- 아몬드 슬라이스약 30
조리 순서
1
무염버터를 실온에 미리 꺼내 부드럽게 만든다. (유염버터 사용 시 소금 양을 절반으로 줄인다)
2
부드러운 버터에 슈가파우더와 소금을 넣고 잘 섞어 크림화한다.
3
달걀(52g)을 넣고 고루 섞는다. (달걀 대신 우유를 사용할 수 있으나 달걀 사용 시 풍미가 더 좋다)
4
박력분과 아몬드가루를 체에 쳐서 버터 혼합물에 넣고 날가루가 없어질 때까지 섞어 반죽을 만든다.
5
반죽을 15등분하여 동그랗게 모양을 잡고, 윗면에 아몬드 슬라이스를 올린다.
6
오븐을 170℃로 예열한 뒤, 170℃에서 약 18분간 굽는다.
7
쿠키가 노릇하게 구워지면 꺼내어 식힘망에서 식힌다. (에어프라이어 사용 시 170℃ 예열 후 170℃에서 18분 굽는다. 기기에 따라 시간이 다를 수 있다)
요리 팁
1. 유염버터 사용 시 소금 양을 절반으로 줄이세요. 2. 사용한 달걀의 무게는 52g입니다. 3. 총 쿠키 수량은 15개입니다. 4. 버터는 미리 실온에 꺼내두면 으깨기 쉽습니다. 5. 달걀 대신 우유를 사용할 수 있지만, 달걀을 사용했을 때 훨씬 맛있습니다. 6. 에어프라이어 사용 시 170℃로 예열 후 170℃에서 18분 굽습니다(기기 사양에 따라 다를 수 있음).