애호박 1개를 채썬다.
채썬 애호박에 계란 2개, 부침가루 2스푼, 소금 1/3스푼을 넣고 잘 섞어 반죽을 만든다.
기름을 두른 팬에 애호박 반죽을 전부 올려 한쪽 면을 굽는다.
한쪽 면이 익으면 뒤집은 뒤 치즈를 올리고 반으로 접는다.
앞뒤로 노릇노릇하게 구워 완성한다.
소금의 양은 기호에 따라 가감하세요.