감자탕 아세요? 아뇨 그 감자탕 말구 이 감자탕이요‼️ 이 감자탕 정말 쉬운데 맛은 최고랍니다 😋 [돼지갈비 감자탕]
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![감자탕 아세요? 아뇨 그 감자탕 말구 이 감자탕이요‼️ 이 감자탕 정말 쉬운데 맛은 최고랍니다 😋 [돼지갈비 감자탕]](https://i.ytimg.com/vi/Wc40uUP3lCU/hqdefault.jpg)
재료
- 돼지갈비약 1
- 감자약 4
- 햇 고사리약 200
- 통마늘약 10
- 된장약 2
- 고추장약 2
- 생강 가루약 1/2
조리 순서
1
돼지갈비는 찬물에 담가 핏물을 충분히 뺀다.
2
핏물을 뺀 돼지갈비를 압력밥솥에 넣고 푹 삶아둔다.
3
햇 고사리는 깨끗이 씻어 삶은 뒤 충분히 불려둔다.
4
압력밥솥에서 꺼낸 돼지갈비를 냄비 바닥에 고루 깔아준다.
5
감자는 큼직하게 썰어 돼지갈비 위에 덮어준다.
6
불린 고사리를 대충 썰어 감자 위에 덮어준다.
7
통마늘을 큼직하게 썰어 고사리 위에 덮어준다.
8
고기 삶은 물에 된장과 고추장을 취향껏 넣고 잘 풀어준 뒤 냄비에 부어준다.
9
생강 가루를 약간 넣은 뒤 냄비 뚜껑을 닫고 30분~1시간 동안 푹 끓여준다.
요리 팁
고기를 삶은 물을 육수로 활용하면 국물이 더욱 구수하고 깊은 맛이 납니다. 된장과 고추장의 비율은 취향에 따라 조절하세요.