누가해도 맛있는 양배추 베이컨 볶음
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재료
- 양배추450
- 파프리카 노랑1/2
- 파프리카 주황1/2
- 파프리카 빨강1/2
- 베이컨5
- 통마늘5
- 양조간장1
- 흰설탕1
- 굴소스1/2
- 분쇄고추약 1
조리 순서
1
양배추는 먹기 좋은 크기로 썰고, 파프리카(노랑·주황·빨강)는 채 썬다.
2
베이컨은 적당한 크기로 자르고, 통마늘은 편 썬다.
3
달군 팬에 베이컨을 먼저 볶아 기름을 낸다.
4
베이컨 기름이 나오면 편 썬 마늘을 넣고 함께 볶아 향을 낸다.
5
양배추를 넣고 센 불에서 빠르게 볶는다.
6
양배추가 어느 정도 숨이 죽으면 파프리카를 넣고 함께 볶는다.
7
양조간장 1큰술, 흰설탕 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 분쇄고추를 넣고 골고루 볶아 간을 맞춘다.
8
재료가 잘 어우러지도록 강불에서 빠르게 볶아 완성한다.
요리 팁
센 불에서 빠르게 볶아야 양배추와 파프리카의 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다. 베이컨에서 나오는 기름으로 볶기 때문에 별도의 식용유를 추가하지 않아도 됩니다.