단 10분이면 만드는 초간단 들기름 국수! 젓가락을 멈출 수 없는 고소함. 자꾸 생각나요
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재료
- 소면200
- 김4
- 쪽파약 20
- 계란 노른자1
- 들기름3
- 양조간장(진간장)3
- 올리고당1
- 설탕1/2
- 깨소금1.5
조리 순서
1
볼에 양조간장 3큰술, 올리고당 1큰술, 설탕 1/2큰술, 깨소금 1.5큰술, 들기름 3큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 둡니다.
2
냄비에 물을 넉넉히 끓인 후 소면 200g을 넣고 패키지 지시에 따라 삶습니다. 면이 익으면 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.
3
김 4장을 잘게 부수거나 가위로 잘라 김가루 형태로 준비하고, 쪽파는 송송 썰어 준비합니다.
4
물기를 뺀 소면에 만들어 둔 양념장을 넣고 골고루 버무립니다.
5
그릇에 양념한 소면을 담고 위에 김, 쪽파, 계란 노른자 1개를 올려 완성합니다.
요리 팁
계량은 계량스푼 기준(1큰술=15ml)입니다. 김 대신 김가루를 사용해도 좋으며, 간장은 양조간장(진간장)을 사용하면 더욱 깊은 맛이 납니다. 면을 삶은 후 찬물에 충분히 헹궈야 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.