팬 1개로 10분이면 끝!! 잡채 이렇게 해보세요. ✔불지않고 고기없이도 쫄깃쫄깃 쉽고 맛있는 [어묵잡채] 맛있게 만드는 법

양파, 당근, 파프리카(빨강·노랑), 표고버섯, 청양고추, 어묵을 먹기 좋은 채 또는 적당한 크기로 썰어 준비합니다. 부추는 4~5cm 길이로 자릅니다.

팬에 당면양념 재료(진간장 60ml, 맛술 3큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1.5큰술, 굴소스 1큰술, 식용유 2큰술)를 모두 넣고 생수 200ml를 부어 잘 섞어줍니다.

양념이 담긴 팬에 불린 당면 300g을 넣고, 그 위에 양파, 당근, 파프리카, 표고버섯, 청양고추, 어묵 순으로 올려줍니다.

중간 불에서 뚜껑을 덮고 약 5분간 익혀줍니다. 중간에 한 번 뒤적여 재료가 고루 익도록 합니다.

국물이 거의 없어지고 당면이 투명해지면 부추를 넣고 강불에서 빠르게 볶아줍니다.

불을 끄고 참기름 2큰술, 깨소금 1.5큰술, 후추 1작은술을 넣어 고루 버무려 완성합니다.