두부조림에 "이것"만 넣으면 가족들이 모여듭니다

두부(400g)를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

양파(142g)는 굵게 채 썰고, 대파(52g)는 어슷하게 썰고, 청양고추(2개)와 홍고추(1개)는 어슷하게 썰어 준비합니다.

고춧가루(16g), 진간장(16g), 새우젓 국물(11g), 설탕(18g), 간마늘(11g), 정수물 80mL를 섞어 양념장을 만듭니다.

팬에 식용유(12g)를 두르고 돼지고기 민찌(80g)를 넣고 볶습니다. 미림(16g)을 넣어 잡내를 제거하며 볶아줍니다.

돼지고기 민찌가 충분히 볶아지면 정수물 160mL를 붓습니다.

준비한 양념장을 팬에 넣고 잘 섞어줍니다.

두부를 팬에 넣고 양념이 고루 배도록 중불에서 조립니다.

양파를 넣고 함께 조리면서 양파가 익을 때까지 졸여줍니다.

국물이 자작하게 졸아들면 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 살짝 더 조립니다.

불을 끄고 들기름(9g)을 두른 뒤 통깨(6g)를 뿌려 완성합니다.