먹으면 개흥분되는 오징어요리
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재료
- 오징어약 2
- 고추장약 2
- 고춧가루약 1
- 간장약 1
- 설탕약 1
- 다진 마늘약 1
- 참기름약 1
- 대파약 1/2
- 양파약 1/2
- 식용유약 2
조리 순서
1
오징어는 내장을 제거하고 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
2
고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만듭니다.
3
양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어 준비합니다.
4
팬에 식용유를 두르고 중불에서 양파를 먼저 볶습니다.
5
양파가 어느 정도 익으면 오징어를 넣고 함께 볶습니다.
6
준비한 양념장을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다.
7
대파를 넣고 한 번 더 볶은 후 마지막에 참기름을 둘러 마무리합니다.
요리 팁
오징어는 너무 오래 볶으면 질겨지므로 센 불에서 빠르게 볶는 것이 포인트입니다. 매운 맛을 조절하려면 고춧가루 양을 가감하세요.