수미네 반찬(감자조림) - 내가 먹어본 감자조림중 가장 심심한 맛, 그런데 넘 맛있어^^

감자는 껍질을 벗기고 한 입 크기(약 2cm)로 깍둑썰기 한 후, 찬물에 10분간 담가 전분기를 제거합니다.

전분기를 뺀 감자를 체에 받쳐 물기를 충분히 제거합니다.

팬에 식용유를 두르고 중불에서 감자를 넣어 겉면이 살짝 노릇해질 때까지 볶습니다.

간장, 설탕, 물엿, 다진 마늘, 물을 넣고 중약불에서 자박하게 조립니다.

국물이 거의 없어지고 감자에 윤기가 돌 때까지 계속 조리며 뒤집어 줍니다.

불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.