아기반찬 딱 30분 이면 충분해요/초간단 유아식 반찬 9가지

재료
- 브로콜리약 150
- 당근약 1/2
- 달걀약 3
- 두부약 1/2
- 감자약 1
- 애호박약 1/2
- 양파약 1/2
- 파프리카약 1/2
- 참기름약 1
- 들기름약 1
- 들깨가루약 1
- 아기(저염)간장약 1
- 올리고당약 1
- 멸치다시물약 100
- 새우가루약 1
조리 순서
브로콜리를 먹기 좋은 크기로 잘라 찜기에 넣고 약 3분간 쪄줍니다. (영양소 파괴를 줄이기 위해 찜기 사용 권장)
쪄낸 브로콜리에 참기름 또는 들기름을 약간 넣고 버무려 브로콜리 무침을 완성합니다.
당근을 얇게 채 썰어 달군 팬에 들기름을 두르고 볶아 당근 볶음을 만듭니다. 아이 연령에 따라 아기간장으로 간을 살짝 합니다.
달걀을 풀어 소금 없이 스크램블 또는 달걀말이 형태로 익혀 달걀 반찬을 만듭니다.
두부를 먹기 좋은 크기로 썰어 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워 두부구이를 만듭니다. 두돌 이후에는 아기간장을 살짝 뿌려줍니다.
감자를 얇게 썰거나 채 썰어 팬에 들기름을 두르고 볶다가 멸치다시물을 약간 넣어 감자 볶음을 만듭니다.
애호박을 반달 모양으로 썰어 팬에 들기름을 두르고 볶습니다. 양파를 함께 넣어 단맛을 더해 애호박 볶음을 완성합니다.
파프리카를 먹기 좋은 크기로 썰어 팬에 살짝 볶거나 생으로 제공합니다. 올리고당을 약간 넣어 단맛을 냅니다.
들깨가루와 멸치다시물, 새우가루를 활용하여 나물류에 무침 양념을 만들어 마지막 반찬을 완성합니다. 두돌 이전 아이에게는 간을 하지 않고 참기름, 들기름, 양파, 사과 등으로만 맛을 냅니다.
요리 팁
두돌(24개월) 전까지는 간을 하지 않고 참기름, 들기름, 들깨가루, 양파, 사과, 토마토, 배 등으로 맛을 내세요. 두돌 이후에는 멸치다시물, 새우가루, 아기(저염)간장으로 아주 조금씩 간을 시작할 수 있습니다. 브로콜리는 찜기에 3분 쪄야 영양소 파괴가 적습니다. 계량 기준: 1T=15ml, 1t=5ml, 1컵=200ml