바나나우유 라스굴라 (초간단, 재료 2가지)

바나나우유를 냄비에 넣고 중약불에서 천천히 끓여주세요.

하얀 기포가 올라오고 끓기 시작하면 레몬즙(또는 식초) 4큰술을 넣어주세요.

레몬즙을 잘 저어주고 조금 기다리면 몽글몽글 순두부처럼 유청이 분리됩니다.

분리된 바나나우유 코티지치즈를 면포에 걸러낸 후, 차가운 물에 한번 담가주세요.

면포로 꾹 눌러 유청을 충분히 제거해주세요.

넓은 볼에 유청을 제거한 코티지치즈를 넣고 폭신한 식감이 날 때까지 열심히 치대주세요.

치댄 반죽을 먹기 좋은 크기로 동글동글하게 빚어주세요.

냄비에 물과 설탕을 2:1 비율로 넣고 중불에서 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓여 설탕 시럽을 만들어주세요.

설탕이 모두 녹으면 빚어둔 라스굴라 볼을 넣고 중불에서 20분간 끓여 설탕물을 입혀주세요.

완성 후 차게 식힌 뒤 유리병에 담아 냉장고에서 6시간 이상 보관 후 드세요.