계란후라이 이렇게 부쳤더니 맛있다고 난리났어요
조회수 9.8만2:191인분
재료
- 계란3
- 소금3
- 참기름3
- 통깨3
- 식용유약 1
조리 순서
1
프라이팬에 식용유를 두르고 중약불로 예열한다.
2
계란을 하나씩 팬에 깨 넣는다.
3
계란 1개당 소금 1꼬집을 흰자 위에 골고루 뿌린다.
4
계란 1개당 참기름 1방울을 노른자 주변에 떨어뜨린다.
5
계란 1개당 통깨 1꼬집을 위에 뿌린다.
6
흰자가 완전히 익고 노른자가 원하는 익힘 정도가 될 때까지 굽는다.
7
완성된 계란후라이를 접시에 담아 낸다.
요리 팁
계란 1개당 소금 1꼬집, 참기름 1방울, 통깨 1꼬집을 각각 더해주는 것이 풍미를 살리는 핵심 노하우입니다. 중약불에서 천천히 익혀야 흰자가 질겨지지 않고 부드럽게 완성됩니다.