닭가슴살 미역국 이렇게 끓이면 인정받습니다

마른미역 20g을 찬물에 충분히 불려 부드럽게 만든 후 먹기 좋은 크기로 자른다.

닭가슴살 2개(250g)에 미림 2스푼을 넣고 밑간하여 잡내를 제거한다.

냄비에 불린 미역과 밑간한 닭가슴살을 넣고 물 1.6리터를 부어 끓인다.

국물이 끓기 시작하면 다진마늘 1/2스푼을 넣고 함께 끓인다.

닭가슴살이 충분히 익으면 건져내어 결대로 찢어 다시 냄비에 넣는다.

멸치액젓 1스푼, 국간장 2스푼을 넣어 간을 맞춘다.

마지막으로 소금 1/3스푼으로 부족한 간을 조절하고 한소끔 더 끓여 완성한다.