김치치츠볶음밥 끝판왕...
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재료
- 밥2
- 냉동새우100
- 김치1/8
- 모짜렐라치즈200
- 대파1/2
- 고춧가루1
- 간장0.5
- 설탕0.5
- 검은깨1
- 식용유약 2
조리 순서
1
냉동새우를 해동하여 물기를 제거하고, 김치는 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파는 송송 썬다.
2
달군 팬에 식용유를 두르고 대파를 볶아 파기름을 낸다.
3
파기름이 나면 새우와 김치를 넣고 함께 볶는다.
4
고춧가루 1큰술, 간장 1/2큰술, 설탕 1/2큰술을 넣고 고루 섞으며 볶는다.
5
밥 2공기를 넣고 재료와 잘 섞이도록 볶아준다.
6
볶음밥이 완성되면 모짜렐라치즈 200g을 위에 올리고 뚜껑을 덮어 치즈가 녹을 때까지 기다린다.
7
치즈가 충분히 녹으면 검은깨 1큰술을 뿌려 마무리한다.
요리 팁
치즈를 올린 후 뚜껑을 덮어 약불에서 천천히 녹이면 치즈가 더욱 쭉쭉 늘어나 맛있게 완성됩니다. 김치는 묵은지를 사용하면 더욱 깊은 맛이 납니다.