전자렌지로!! 쫀득~한 고구마떡 만들기!! 아이들간식, 간편식사로 최고!!

고구마 200g 중 100g은 필링용으로 따로 빼두고, 나머지 100g은 으깨어 준비합니다.

으깬 고구마에 찹쌀가루 100g, 설탕 1큰술, 소금 한 꼬집을 넣고, 따뜻한 물 100g을 조금씩 나눠 넣으면서 농도를 조절하며 잘 섞어줍니다.

반죽을 전자렌지에 2분 돌린 후 꺼내어 치대며 섞어줍니다.

다시 전자렌지에 2분 더 돌린 후 꺼내어 치대며 섞고, 봉지에 넣기 전에 충분히 식혀줍니다.

따로 빼둔 고구마 100g을 필링으로 반죽 안에 넣어 모양을 만들어줍니다.

비닐봉지 안에 반죽을 넣고 충분히 치대어 찰기를 살려줍니다.

카스테라를 곱게 부수어 가루로 만든 후, 완성된 고구마떡 위에 뿌려 마무리합니다.