최소 밥 세공기 각 나오는 얼큰 칼칼 세상 맛있는 "돼지짜글이" 만들기

양념장을 만든다. 국간장 3큰술, 진간장 2큰술, 고춧가루 3큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 1.5큰술, 다진생강 1/2작은술, 매실액 1큰술, 후추를 넣고 잘 섞어둔다.

감자는 한 입 크기로 깍둑썰기하고, 양파는 굵게 채썰고, 대파와 청양고추는 어슷썰기 한다.

돼지고기 앞다리살을 먹기 좋은 크기로 썰고, 맛술과 다진마늘을 넣어 밑간한다.

냄비에 밑간한 돼지고기를 넣고 중불에서 겉면이 익을 때까지 볶는다.

고기가 어느 정도 익으면 준비해둔 양념장을 넣고 고기와 잘 섞이도록 볶는다.

물 400ml를 붓고, 깍둑썰기한 감자와 양파를 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 중불에서 끓인다.

감자가 어느 정도 익으면 대파와 청양고추를 넣고, 국물이 자작해질 때까지 졸이듯 끓인다.

국물이 걸쭉하게 졸아들면 불을 끄고 그릇에 담아 완성한다.