계란말이 이렇게 해보세요, 새로운 맛에 잊을 수 없는 비주얼입니다

시금치는 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜고 잘게 다진다.

청양고추와 홍고추는 씨를 제거하고 잘게 다진다.

계란 7개와 노른자 1개를 볼에 깨뜨려 넣고 소금을 약 1/4 작은술 넣어 잘 풀어준다.

풀어 놓은 계란물을 두 가지 색으로 나눈다. 한쪽에는 다진 시금치를 넣어 초록빛 계란물을 만들고, 다른 한쪽은 다진 청양고추와 홍고추를 넣어 섞는다.

달군 팬에 식용유를 약간 두르고 키친타월로 얇게 펴준 뒤, 시금치 계란물을 팬 전체에 얇게 펴서 약불로 익힌다.

시금치 계란 지단이 반쯤 익으면 고추 계란물을 위에 얇게 부어 2가지 색이 겹치도록 한다.

계란이 반쯤 굳으면 한쪽 끝부터 돌돌 말아 계란말이를 완성한다. 모양을 잡으면서 약불에서 겉면을 고루 익힌다.

완성된 계란말이를 한 김 식힌 후 먹기 좋은 두께로 썰어 접시에 담아낸다.