순두부 1개(350g)를 준비합니다.
계란 6개를 볼에 깨어 넣고 풀어줍니다.
어간장 2큰술, 물 50mL, 참기름 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.
용기에 순두부를 넣고 위에 계란 혼합물을 부어줍니다.
전자레인지 또는 찜기에서 계란이 익을 때까지 가열합니다(전자레인지 기준 약 5~6분).
국을 따로 끓이지 않아도 순두부와 계란만으로 간단하게 뚝딱 만들 수 있는 요리입니다. 어간장 대신 국간장으로 대체할 수 있습니다.