신박한 아이스크림튀김
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재료
- 사각 아이스크림3
- 감자전분2
- 계란1
- 빵가루4
- 튀김용 식용유약 500
조리 순서
1
사각 아이스크림에 감자전분 2스푼을 골고루 묻혀줍니다.
2
전분을 묻힌 아이스크림을 풀어놓은 계란물에 담가 코팅합니다.
3
계란물을 묻힌 아이스크림에 빵가루 4스푼을 골고루 입혀줍니다.
4
기름을 약 170도로 가열한 후, 빵가루를 입힌 아이스크림을 넣어 빠르게 튀겨 겉면이 노릇하게 되면 꺼냅니다.
요리 팁
기름 온도를 반드시 약 170도로 맞추고, 아이스크림이 녹지 않도록 짧은 시간 안에 빠르게 튀겨내는 것이 핵심입니다.