엄마밥상 생각나는 감자된장국 이 방법이 최고입니다

냄비에 물 1.4L를 붓고 멸치 한 줌, 다시마 5g, 건새우 반 줌을 넣어 육수를 끓입니다.

감자 3개는 한 입 크기로 깍둑썰기하고, 양파 1/2개는 굵게 채 썰거나 큼직하게 썹니다.

육수가 끓으면 다시마를 먼저 건져내고, 멸치와 건새우도 건져 깔끔한 육수를 만듭니다.

육수에 된장 2큰술을 풀어 넣고, 국간장 1큰술, 미림 2큰술을 넣어 간을 맞춥니다.

썰어둔 감자와 양파를 육수에 넣고 중불에서 끓입니다.

감자가 어느 정도 익으면 다진마늘 1/2큰술, 고춧가루 1/2큰술을 넣고 계속 끓입니다.

청양고추 1개를 어슷썰어 넣고, 대파 20cm도 어슷썰어 넣은 뒤 한소끔 더 끓여 마무리합니다.