바나나우유를 말랑말랑하게 만드는 신박한 방법

판젤라틴 18장을 찬물에 담가 약 10분간 불려 부드럽게 만든다. (가루 젤라틴 사용 시 36g 사용)

냄비에 바나나맛 우유 240ml, 설탕 1컵, 물엿 3/4컵을 넣고 중불에서 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 저으며 가열한다.

불린 판젤라틴의 물기를 꼭 짠 후 따뜻한 우유 혼합물에 넣고 완전히 녹을 때까지 잘 섞는다.

몰드(원형 얼음틀 또는 일반 얼음틀 등 원하는 모양의 틀) 안쪽에 식용유를 골고루 발라 준비한다.

젤라틴이 녹은 혼합물을 준비한 몰드에 고르게 붓는다.

냉장고에 넣어 완전히 굳을 때까지 약 2~3시간 이상 냉장 보관한다.

굳은 말랑이를 몰드에서 조심스럽게 꺼낸다.

(선택) 바나나킥을 분쇄하여 가루로 만든 뒤, 꺼낸 말랑이 겉면에 골고루 묻혀 완성한다.