[강 된장 호박잎 쌈][묵은지 삼겹살 말이] 쌈장 기가막히게 맛있게~

호박잎은 깨끗이 씻어 준비하고, 염장 다시마는 물에 담가 짠기를 뺀 후 먹기 좋은 크기로 자른다.

양배추는 한 잎씩 떼어 씻어 준비하고, 묵은지는 5장을 준비한다.

호박, 양파, 대파, 땡초를 각각 잘게 다져 강된장 재료로 준비한다.

냄비에 된장 3큰술, 고추장 1큰술, 고추가루 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 잔멸치 1큰술, 매실 액기스 2큰술, 멸치다시다 1작은술을 넣고 다진 양파·호박·땡초를 함께 넣어 약불에서 뭉근하게 끓여 강된장을 만든다.

강된장이 잘 어우러지면 참기름 0.5큰술을 넣고 마무리한다.

삼겹살은 팬에 구워 익힌 후 묵은지 한 장 위에 올려 돌돌 말아 묵은지 삼겹살 말이를 만든다.

호박잎, 양배추, 다시마 등 쌈 채소와 함께 강된장, 묵은지 삼겹살 말이를 접시에 보기 좋게 담아 상에 낸다.