팽이버섯전 만들기 | 음식 ASMR
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재료
- 팽이버섯2
- 부추1/3
- 양파1/4
- 당근1/4
- 홍고추1
- 스팸100
- 들기름1
- 부침가루3
- 튀김가루2
- 계란5
- 소금약 1
- 후추약 1
조리 순서
1
팽이버섯은 밑동을 자르고 먹기 좋은 크기로 찢어 준비합니다.
2
부추는 3~4cm 길이로 썰고, 양파와 당근은 채 썰고, 홍고추는 어슷하게 썰어 준비합니다.
3
스팸(100g)은 작게 깍둑썰기 합니다.
4
볼에 팽이버섯, 부추, 양파, 당근, 홍고추, 스팸을 넣습니다.
5
부침가루 3큰술, 튀김가루 2큰술, 계란 5개, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다.
6
달군 팬에 들기름 1큰술을 두르고 반죽을 적당한 크기로 올려 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 부쳐냅니다.
7
앞뒤로 골고루 익혀 완성 후 접시에 담아냅니다.
요리 팁
부침가루와 튀김가루를 함께 사용하면 바삭하고 쫄깃한 식감을 동시에 즐길 수 있습니다. 들기름을 사용하면 고소한 풍미가 더해집니다.