감자와 계란을 볶아보세요 잊을 수 없는 맛입니다

감자 3개(약 370g)의 껍질을 깎은 후 얇게 채 썰거나 먹기 좋은 크기로 썬다.

썬 감자에 천일염 1/2스푼을 넣고 골고루 버무려 10분 정도 절인 후, 물기를 가볍게 제거한다.

볼에 계란 2개를 깨어 넣고 소금 1/4스푼, 설탕 1/2스푼, 미림 1스푼을 넣어 잘 풀어준다.

달군 팬에 식용유 2스푼을 두르고 절인 감자를 넣어 중불에서 투명해질 때까지 볶는다.

감자가 어느 정도 익으면 풀어둔 계란물을 붓고 계란이 부드럽게 익도록 저어가며 함께 볶는다.

계란이 완전히 익으면 불을 끄고 접시에 담아낸다. 기호에 따라 케찹을 곁들여 먹는다.