"무전" 배추전이 긴장할 정도로 맛있어요
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재료
- 무250
- 사과1/2
- 청양고추1
- 감자전분3
- 튀김가루4
- 멸치액젓1/2
- 소금1/2
조리 순서
1
무 250g을 채 썰거나 강판에 갈아 준비합니다.
2
사과 1/2개를 강판에 갈거나 잘게 다져 무와 함께 섞습니다.
3
청양고추 1개를 잘게 다져 넣습니다.
4
감자전분 3스푼, 튀김가루 4스푼을 넣고 섞어 반죽을 만듭니다.
5
멸치액젓 1/2스푼, 소금 1/2스푼을 넣고 간을 맞춥니다.
6
달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 올려 중불에서 앞뒤로 노릇하게 부쳐냅니다.
요리 팁
사과를 넣으면 무전에 은은한 단맛과 촉촉함이 더해져 배추전 못지않은 맛을 낼 수 있습니다. 감자전분과 튀김가루를 함께 사용하면 바삭한 식감을 살릴 수 있습니다.